Pluteus sp ou Plutées.

Champignons à chair fragile, à lames libres et serrées ou denses, avec un tronc épais et plein, sporée rose.
C'est un saprophyte vivant sur un tronc de feuillus ou conifère. La chair est élastique et molle, les spores ne sont pas blanches et deviennent rosées.
La chair est blanche, la saveur est douce, mais donnant parfois une odeur de rave.
Pas de volve. Non comestible. 
11.08.2022
Forêt de Haguenau Alsace FRANCE
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RUSSULE VESCA

Russula vesca ou Russule jambon.

Elle "montre bien les dents" (cuticule qui ne recouvre pas l'extrême limite du chapeau, et laisse donc voir les lames avec ses dents quand on regarde de profil). Son autre nom, "Russule jambon" qualifie la couleur d'un certain rose du chapeau.
Le fait que ce champi "montre les dents" est un élément important pour la détermination, cela bien sûr après qu'on ait déjà noté que la sporée est blanche et que la chair est douce, enfin que le sulfate de fer donne une couleur rose-orange sur le pied.
Dans la (tentative de) détermination macroscopique d'une Russule, les 2 premiers critères sont la couleur de la sporée (de blanc, crème, à jaune-d'oeuf, jaune ocre) et la saveur de la chair (à tester dans la chair du pied et dans celle des lames). Ensuite, en position 3 viennent les réactifs colorés, comme le sulfate de fer, le phénol, la soude, la teinture de gaïac.
C'est une russule comestible.
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BOLETUS QUELETI

Boletus queleti ou Suillellus queleti ou Bolet de Quelet.

Absence de réseau sur le pied et base du pied rouge betterave.

Chair non immuable du pied et des pores (bleuisseent).

Chapeau soyeux velouté, hémisphérique puis aplati, et pulviné sec.
Comestible sans intérêt.
17.07.2022 Forêt de Haguenau Alsace France.
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FORET DE HAGUENAU

Je vous présente la forêt de Haguenau en Alsace 67, labellisée Forêt d'exception, la 6eme forêt de France avec ses 21 000 hectares, ici tout est plat, entre 130 et 200 mètres d'altitude. On y trouve pratiquement un millier de sortes de champignons différents.
Elle est installée sur des alluvions sableuses et argileuses anciennes déposées par trois rivières (dont la Sauer et l'Eberbach). Elle accueille de nombreuses espèces forestières, en particulier des pins sylvestres qui présentent une forme très élancée (pins de Haguenau) et qui couvrent 34 % de la surface ainsi que des chênes pédonculés et sessiles (34 % de la surface). L'ONF a ainsi dénombré dans la forêt de Haguenau 800 chênes avec des diamètres de tronc supérieurs ou égaux à un mètre. Il y a également selon les secteurs, pleins de hêtres, de charmes, des bouleaux, des sapins, des épicéas...
C'est une forêt mixte de feuillus et conifères.
Le sol est sableux et acide dans l'Est et le Sud avec comme essence principale le Pin sylvestre.
Le sol est limoneux et argilo-limoneux à l'Ouest du Gros Chêne, entre la route de Wissembourg et la route de Woerth, près des cours d'eau. Le sol y est très fertile, avec comme essence principale les chênes sessiles et pédiculés.
La forêt de Haguenau joue un rôle important, car elle assure la transition entre les Vosges du Nord et le Petit Ried. C'est une zone de passage pour la faune et le gibier abondant.
Une tradition évoquée par un monument érigé en 1862 à proximité d'un gros chêne remarquable indique le fait suivant : « Arbogast vécut ici en ermite au VIIe siècle. La renommée de sa vertu exemplaire lui valut d'être nommé évêque de Strasbourg en 673 ». En fait, Arbogast fut envoyé par le roi des Francs vers 650 pour christianiser les Alamans. C'est ainsi qu'il fonda à Surbourg le premier couvent alsacien. Il traversa la forêt mais n'y séjourna jamais. En revanche, à la fin du Moyen Âge, des ermites vivaient dans la forêt et notamment près du Gros chêne.
02.08.2022 Forêt de Haguenau Alsace FRANCE
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 ENTOLOMA

LIVIDUM

Entoloma lividum ou Entolome livide ou le Perfide.

TRES TOXIQUE.
Marge du chapeau longtemps enroulée, lames jamais décurrentes, lames inégales presque libres, jaunes devenant saumonées à la maturation des spores. Cuticule difficile à séparer. Pied enflé à la base, plein, dur.
Très toxique, elle provoque de très graves gastro-entérites fatales dans les cas le plus graves. 01.08.2022
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