Polypore soufré
Laetiporus sulphureus ou polypore soufré ou poulet champignon, appelé "Poulet-des-Bois" en raison de sa chair fibreuse.
C’est un polypore comestible quand il est jeune, peut se cuisiner pané comme des nuggets, ou simplement avec de l'huile d'olive et sel, poivre...
Le Polypore Soufré pousse sur les arbres mourants, morts, mais parfois aussi sur arbres vivants, de type feuillus, et particulièrement les chênes.
Il aime les zones humides avec des températures basses.
Il se présente sous la forme de chapeaux multiples, étalés en éventail, de couleur jaune orangé et d'aspect chamoisé.
Absence de pied, et chair blanchâtre, d'aspect fibreux. C'est un champignon à tubes.
Odeur fongique forte.
A consommer lorsqu'il est encore jeune et que sa chair est tendre, et bien cuit.
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