/http%3A%2F%2Fwww.rigolus.com%2Fles_gifs%2Faliments_boissons%2Fles_gifs_aliments_boissons_008.gif)
le pouvoir antivieillissement des vins »
Le Figaro consacre son « histoire du jour », sur sa Une, à une entreprise suisse qui « a mis au point un test permettant de mesurer et de comparer le taux des précieux antioxydants [les polyphénols] présents dans les différents crus ».
« Il suffit pour cela de placer une gouttelette de vin sur une languette, de l’introduire dans un lecteur pas plus gros qu’une boîte d’allumettes et le résultat est fourni en quelques secondes », explique le journal.
Le Figaro indique que « le dispositif a été mis au point en collaboration avec l’Ecole polytechnique de Lausanne à partir de recherches menées à l’université de Stanford (Etats-Unis) ». La firme suisse précisant qu’« un verre d’un certain vin peut valoir jusqu’à 20 verres d’un autre vin en ce qui concerne sa capacité antioxydante, d’où l’intérêt de savoir faire son choix ».
Le journal ajoute que « dans la foulée, elle pourrait mettre en place un label des vins en fonction de leurs propriétés antivieillissement. [...]
La source de jouvence est désormais un argument de vente ».
Médiscoop Laurent Frichet 27/09/2010
/fdata%2F2319841%2Favatar-blog-1066079175-tmpphpkWuKW2.jpg){kind=avatar}