Jeûne: le régime 5:2 débarque en France, deux jours de détox par semaine

RÉGIME - Celui-là, c'est le bon. Vous avez trouvé Dunkan trop contraignant, Weight Watchers trop cher et le sans-gluten décourageant? Les Anglais ont peut-être trouvé la solution. Depuis le début de l'année, ils se ruent sur le régime 5:2. Le principe est simple: vous mangez "normalement" pendant 5 jours et jeûnez ou limitez fortement votre alimentation pendant 2 jours.

Un régime mis au point pour lutter contre le cancer du sein

Tout a commencé fin 2011, lorsque Michelle Harvie, une nutritionniste, et Tony Howell, un oncologue anglais*, publient dans une revue scientifique les résultats d'une étude qu'ils ont dirigée à l'hôpital universitaire de South Manchester. Ils ont fait suivre à leurs patientes traitées au Genesis Breast Cancer Prevention Centre une diète très stricte de deux jours par semaine, alternant avec cinq jours d'alimentation normale.

Le surpoids favorisant l'apparition de nouvelles tumeurs, il est crucial pour les patientes de trouver une diète qui leur fasse perdre du poids et qui leur permette de maintenir un poids d'équilibre. Les résultats de l'étude montrent que les patientes ont perdu plus de poids que lorsqu'elles suivaient un régime classique sept jours sur sept.

L'étude est une petite révolution. Les effets bénéfiques du jeûne sur la santé sont connus depuis longtemps. Mais jusque-là, aucune étude scientifique ne s'était encore intéressée à la perte de poids qu'il pouvait entraîner. "On sait depuis longtemps qu’il faut réduire les apports caloriques de 25 % pour que l’organisme commence à puiser dans ses réserves, explique Michelle Harvie. Pendant cette étude, nous nous sommes rendus compte qu'il était aussi plus efficace de réduire de manière importante son alimentation deux jours par semaine, plutôt que de réduire tous les jours 25% de ses apports alimentaires".

Quelques mois plus tard, le docteur Micheal J. Mosley tourne un documentaire pour la BBC, Manger, jeûner et vivre plus longtemps, diffusé en août 2012. Six mois plus tard, il co-écrit avec une journaliste de la BBC un guide, The Fast Diet: The Secret of Intermittent Fasting - Lose Weight, Stay Healthy, Live Longer (Le régime du jeûne: le secret du jeûne par intermittence, perdre du poids, rester en bonne santé et vivre plus longtemps).

Jeûner ou presque pendant deux jours, comment s'y prendre ?

Les deux jours de semi-jeûne ne doivent pas être consécutifs dans la semaine. Pour qu'elles soient plus faciles, il est conseillé de choisir deux journées travaillées pour ne pas trop réfléchir et craquer. Pendant cette période de détox, il ne faut manger que 500 calories par jour (600 pour un homme). Il faut éviter le pain, les céréales, les légumineux, les mauvaises graisses, les sucres et forcer sur les légumes crus et cuits, les laitages demi-écrémés, les protéines.

Pour exemple, 500 calories par jour, ça donne, au choix, (cette liste est fournie à titre indicatif):

Au petit-déjeuner :

Une banane (90 calories)
Un œuf dur (89 calories)
Un yaourt grec à 0% (48 calories)

Au déjeuner :

Une soupe miso (44 calories)
Une tranche de saumon fumé (48 calories)
Une dizaine de tomates cerises (40 calories)

Au dîner :

Un blanc de poulet (162 calories)
Une aubergine rôtie (18 calories)
50g de crevettes roses (40 calories)
10 pointes d'asperges (50 calories)

Pour le reste de la semaine, une petite mise en garde "mangez normalement pendant 5 jours", cela ne signifie pas "mangez à volonté tout ce qui vous fait envie". C'est là l'un des gros pièges de ce régime. Mieux vaut ralentir sur les pâtisseries, les hamburgers et tout le reste... À en croire les auteurs, ce régime alimentaire n'est pas vraiment limité dans le temps, et si les journées de jeûne peuvent s'espacer, il s'agit d'une hygiène de vie sur le long terme.

Le jeûne est une pratique utilisée depuis la nuit des temps dans des rituels spirituels ou des pratiques religieuses. Mais ses effets thérapeutiques sur la santé humaine ont commencé à être étudiés il y a seulement 150 ans. Et les études scientifiques sur le sujet sont peu nombreuses.

Attention, avant de se lancer dans un tel régime, il faut évidemment en parler avec son médecin traitant. Le jeûne est une épreuve et ne doit pas être pris à la légère.

*2 jours de de détox, 5 jours de plaisir, Michelle Harvie et Tony Howell, éditions Michel Lafon, avril 2013

http://www.huffingtonpost.fr/2013/05/10/jeune-regime-52-detox-conseils_n_3250418.html