LA VERSION ULTRA RAPIDE DU RÉGIME DUKAN

Début janvier, vous montez sur la balance. Et c’est sans appel : champagne, foie gras et mignardises vous ont laissé trois kilos en souvenir au niveau du ventre et des hanches. Aussitôt pris, aussitôt perdus, pensez-vous, grâce au régime Dukan (le classique). Mais attention, si vous n’êtes pas en surpoids, ce régime ne vous convient pas forcément. Il vous faut plutôt sa version « express », mise au point avec le Dr Dukan. 

Voilà comment procéder. Premier jour, les protéines pures. Deuxième jour, des protéines et des légumes verts. Troisième jour, la même combinaison plus un fruit. Quatrième jour, on ajoute deux tranches de pain complet. Cinquième jour, on complète avec 40 g de fromage. Sixième jour, on intègre 200 g de féculents. Et le dernier jour, on ajoute le fameux Repas de Gala. «Non seulement on perd le poids pris pendant les fêtes, explique le Dr Dukan, mais on apprend, en le vivant, l'importance des aliments sur le contrôle du poids en fonction de leur introduction, jour après jour. C’est le principe de l’“Escalier nutritionnel”. Une fois en haut de cet escalier, vous êtes revenue à l’alimentation d’une personne qui ne grossira pas, mais tout ce qui ne fait pas partie de la liste est susceptible de faire regrossir. Pendant ces sept jours, il faut également aller crescendo dans l’activité physique : de 10 minutes de marche, on passe à 20 minutes, seuil minimal à conserver ensuite toute sa vie. »

Au fait, Dr Dukan, il vous arrive de prendre du poids ? « Vous savez, je suis un fou de légumes et je considère que, lorsqu’on adore les légumes, on ne peut pas devenir obèse. Une fois que vous en avez mangé 500 g (ce qui se fait très vite, 2 endives et 1 tomate, par exemple), vous avez un ballon dans l’estomac ! Quand je n’en ai pas à table, je suis malheureux. Il m’arrive d’aller à des soirées et d’emporter avec moi des légumes ou des fruits à croquer. Je suis aussi un grand fan de pommes bio, pour les croquer avec la peau : j’en mange jusqu’à cinq par jour. Et je cours 25 minutes, tous les matins. Mais, parce que ma méthode a connu un vif succès et une adhésion sans précédent, elle a été largement critiquée. » Le Dr Dukan a donc décidé de lancer un grand suivi de patients, pour faire taire les critiques. Sans étude « officielle », difficile en effet d’affirmer l’efficacité de la méthode, son innocuité, la stabilisation du poids, l’absence de tout risque de carences…

Le Dr Dukan a créé un comité médico-scientifique et lancé un appel aux généralistes, pour organiser un suivi national et international. L’étude débutera en France et en Espagne, puis s’étendra à tous les pays où la méthode existe.
Chaque généraliste volontaire devra accompagner trois patients suivant le régime Dukan, pendant deux ans, et consigner toutes les informations les concernant : perte de poids, stabilisation, effets secondaires, marqueurs métaboliques (taux de cholestérol, diabète, triglycérides…). Les données seront analysées par un organisme indépendant.