La gastronomie alsacienne distinguée aux Etoiles Michelin
Sur les six tables françaises promues d’une à deux étoiles par le Guide Michelin, deux sont alsaciennes.
Le Chambard à Kaysersberg et Il Cortile à Mulhouse font ainsi partie des 79 établissements dotés de deux macarons en France. Ce dernier est le premier restaurant italien distingué à ce niveau d’excellence.
Parmi les autres promus, on trouve le 1741 à Strasbourg, qui obtient une étoile, comme en sont dotées 504 tables en France. Cette maison bas-rhinoise, lancée en mai 2012, était Espoir à l’Étoile 2012, une catégorie qui n’existe plus dans le guide.
Photo personnelle prise le 28 Février 2014 vers 14 heures (Smartphone HTC Mozart)
Le directeur international du Guide Michelin – qui souligne la tradition gastronomique alsacienne – pointe également les efforts en termes de tarifs des établissements prestigieux, puisque 113 étoilés en France proposent des menus à moins de 30 euros.
http://www.lalsace.fr/actualite/2014/02/24/la-gastronomie-alsacienne-distinguee