Une nouvelle satisfaction dans ce superbe restaurant gastronomique: accueil chaleureux, décoration superbe, plats sublimes, le Maître d'hôtel Christian toujours aussi professionnel, le personnel très souriant, la patronne et son petit mot gentil, Anne la sommelière heureuse (soeur du chef Golla). Le vin servi au verre dans la bouteille restée dans le seau à glace!
J'ai adoré les asperges blanches croutées d'un prâliné de morilles dans leur moitié inférieure, les vertes en salade tiède à l'huile de noix, accompagnées d'un sabbayon de morilles!
J'ai découvert l'Omble chevalier des Vosges du Nord, à la chair orangée, et la délicieuse poelée de mousserons... tout simplement sublime et léger.
Naturellement, l'incontournable chariot pantagruelique de desserts, ou bien le dessert à la carte, mais avec une attente de 20 minutes.
Le Boeuf Rouge mériterait sa première étoile Michelin, bravo à toute l'équipe et au chef Golla.