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1 août 2015 6 01 /08 /août /2015 18:43
Dorades grises

Dorades grises

 

 

C’est une famille compliquée que celle de la dorade, surtout en France où elle a droit à deux orthographes : « dorade » et « daurade » quand elle est royale. C’est un poisson ovale au corps protégé d’écailles très épaisses aux reflets argentés. Il en existe pas moins de 16 variétés de couleurs différentes allant du gris au rose.

En Europe, la taille minimale d’une daurade royale sauvage est de 20 cm si elle provient de la Méditerranée et de 25 cm si elle est pêchée dans l’Atlantique. Celle de la dorade grise est de 23 cm pour l’Atlantique et pour la Méditerranée.


Quant à la dorade rose, elle est de 33 cm pour la Méditerranée, mais elle n’est pas fixée pour l’Atlantique.

La dorade rose est surtout pêchée, car difficile à élever en aquaculture, par contre il existe des élevages de daurades royales bio.

La dorade d’élevage existe fraîche, surgelée,voir sous vide, généralement entière et de petite taille, ou en filets.

 

NUTRITION

 

91 Calories pour 100 g de chair.

Toutes les dorades contiennent beaucoup de protéines (16 g de protéines pour 100 g de chair) et très peu de lipides (moins de 1 g de lipides pour 100 g de chair).

Ces lipides sont constitués d'une majorité d'acides gras mono-insaturés et poly-insaturés (augmente le taux de bon cholestérol, en fait, élevant le HDL, lipoprotéine transporteuse, enlevant le cholestérol des artères pour l'acheminer au niveau du foie, qui l'élimine au maximum).

Comme tous les poissons, les dorades vous offent le plein en sels minéraux (potassium, phosphore), en oligoéléments (iode et zinc), en vitamine B12 et  E anti-oxydante, et apportent du fer.

 

 

VARIETES

 

  • Griset, ou dorade grise, ou pageau gris, ou brème de mer : Gris argenté (comme son nom l’indique), c’est la dorade la plus commune. Sa chair est blanche, délicate, mais un peu molle. Sa taille moyenne est de 25 à 40 cm. Elle est capturée toute l’année dans l’Atlantique et la Méditerranée, mais la meilleure saison est de janvier à mai.

  • Dorade rose, ou pageot rose, ou rousseau : D’un brun rougeâtre, la dorade rose porte une tache noire au-dessus des ouïes. Sa chair est ferme et parfumée. Sa taille moyenne est de 30 à 50 cm. Elle est pêchée toute l’année dans le golfe de Gascogne, dans la Méditerranée, en Mauritanie et, plus généralement, au large des côtes africaines.

  • Pagre, ou casse burgot, ou gueule pavée ou grand pageot (dans le Sud de la France) : Gris argenté avec des reflets roses sur le dos, plus ou moins foncés, et des points bleus sur les côtés, il mesure de 15 à 60 cm, selon son âge, et peut peser jusqu’à 6 kg. On le capture toute l’année dans la Méditerranée, ainsi que dans l’Atlantique est et ouest.

  • Pageot commun : Rose foncé, il se distingue par une tache noire à la base des nageoires pectorales. Sa chair est bonne, mais plus banale que celle de la dorade rose. On le pêche surtout dans le golfe de Gascogne et dans la Méditerranée, et principalement de septembre à novembre.

  • Dorade, daurade royale : Cousine proche de la dorade rose, elle s’en distingue par une bande dorée bordée de noir entre ses yeux, qui évoque une couronne, ce qui explique très probablement ce qualificatif de « royale ».

  • Sauvage, elle est capturée de mai à octobre dans la Méditerranée et dans le golfe de Gascogne. Sa taille moyenne est de 20 à 50 cm.

  • D’aquaculture, elle est (généralement bien ) élevée toute l’année, soit en poissons de taille « portion », de 300 à 500 g, soit en poissons plus gros, jusqu’à 1 kg.

  • Dorade coryphène ou mahi-mahi : Elle appartient à une autre famille, mais elle s’appelle « daurade » ou « dorade ». Beaucoup plus grosse , elle peut atteindre jusqu’à 1 m. Elle vit dans les mers chaudes tropicales, mais on la trouve de plus en plus souvent dans la Méditerranée et sur la côte sud de l’Atlantique.

 

 

 

Dorade royale d'élevage sous vide (crue et grillée)
Dorade royale d'élevage sous vide (crue et grillée)

Dorade royale d'élevage sous vide (crue et grillée)

Pagre, ou casse burgot, ou gueule pavée ou grand pageot, sauvage et pêchée (crue et grillée)
Pagre, ou casse burgot, ou gueule pavée ou grand pageot, sauvage et pêchée (crue et grillée)

Pagre, ou casse burgot, ou gueule pavée ou grand pageot, sauvage et pêchée (crue et grillée)

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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 17:04

Anti-oxydants, radicaux libres et alicaments

 

 

Manger bien prévient des maladies, en tout cas éviter la "mal-boufffe" quotidienne est déjà une thérapeutique anti-aging (anti-vieillesse).

 

QUE SIGNIFIE MANGER EQUILIBRE?

C'est apporter un équilibre entre anti-oxydants et oxydants (ou radicaux libres) pour éviter des répercussions délétères, telles que vieillissement de la peau, rides, maladies cardio-vasculaires, cérébrales , cataracte, tumeurs, tendinites rebelles, arthrite ... et cancer!

Les radicaux libres sont accusés de tous les maux. Pourtant, ils rentrent dans le fonctionnement normal (physiologique) de notre organisme.

Les radicaux libres, ou oxydants, sont naturellement fabriqués par notre corps. Ils sont les conséquences de réactions chimiques qui se produisent dans notre corps. Par exemple, les aliments doivent être oxydés pour être transformés en énergie et des radicaux libres apparaissent lors de ce processus. Ils interviennent également dans la régulation des globules blancs qui sont libérés en cas d'inflammation.

 

EQUILIBRE INSTABLE  

Comme toujours dans la vie l'équilibre est étroit entre ce qui est utile et ce qui est nuisible. Du fait de leur constitution, les radicaux libres qui ne possèdent qu'un seul électron autour de leur noyau, se comportent comme des chasseurs et attaquent toutes les molécules se trouvant dans leur environnement afin de récupérer un électron, ce qui peut entrainer des lésions. Les radicaux libres ne se contentent pas de flétrir notre peau, ils agressent notre organisme à tous les niveaux . A l'intérieur même de nos cellules, ils peuvent s'attaquer directement à nos gênes, ce qui risque de provoquer un cancer.

 

COMMENT LUTTER CONTRE LES RADICAUX LIBRES ?

 Il faut aider notre organisme à se défendre en limitant notre exposition aux UV, en évitant le tabac, les éléments polluants, le stress. Une alimentation équilibrée et une bonne hygiène de vie sont, là encore essentielles. Par chance, il existe  également des anti-oxydants tels que les vitamines A, B, C, et E, le sélénium, les carotènes, les flavonoïdes, le lycopène, le zinc qui piègent les radicaux libres .

 

Participant majeur de la cascade inflammatoire, les radicaux libres sont produits en excès au niveau des zones inflammatoires. L'apport des différentes molécules anti-oxydantes doit être équilibré pour maintenir leurs effets synergiques.

 

Une diététique équilibrée vous permet donc d'apporter des aliments qui protègent votre corps, d'où le terme d'alicament, qui est la contraction entre les mots aliment et médicament. Un alicament est donc un aliment qui a une action positive sur la santé.

 

 

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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 16:00

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Le thé réduit le risque de cancer du tube digestif 


Martine Perez indique dans Le Figaro que « l'American Journal of Clinical Nutrition a apporté de l'eau au moulin des adeptes du thé, en publiant les résultats d'une étude [américano-chinoise] d'envergure, avec une métrologie rigoureuse, concluant que cette boisson réduirait nettement le risque d'avoir certains cancers du tube digestif, notamment ceux de l'estomac, de l'œsophage et du côlon ».  
La journaliste relève ainsi que « les auteurs ont inséré une question sur la quantité et le type de thé consommé aux 75.000 femmes d'âge moyen de la cohorte The Shanghai Women Health Study qui ont accepté de répondre à un sondage visant à mesurer l'impact de l'environnement et du mode de vie sur leur état de santé. Après 11 années de surveillance, les chercheurs ont pu observer que le fait de boire régulièrement cette boisson (le plus souvent sous forme de thé vert, dans cette population) réduisait de 17% le risque de tumeurs digestives ».  
Martine Perez ajoute que « plus la consommation est importante, moins le risque est élevé : les femmes buvant au moins 2 ou 3 tasses par jour ont 21% de risque en moins de présenter de telles maladies. Et celles qui en absorbent tous les jours depuis plus de 20 ans ont 27% de risque en moins d'en souffrir un jour ».

La journaliste explique que selon les auteurs, le thé « contient des polyphénols et d'autres substances antioxydantes, telles les catéchines, qui pourraient inhiber le développement d'un cancer et bloquer les lésions de l'ADN cellulaire ». 

 

Laurent Frichet Médiscoop Tsavopresse 8 novembre 2012

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 07:00

Prise de poids : la faute à la flore intestinale ?

Un excès de calories n'est pas le seul responsable de notre prise de poids. Une mauvaise régulation des bactéries présentes dans l'intestin pouvait inciter notre corps à accumuler les kilos.

Selon le principal auteur des travaux qui ont abouti à cette conclusion, Andrew Gewirtz, de la Emory University School of Medicine en Géorgie, "un excès de consommation de calories n'est pas seulement le résultat d'une alimentation excessive, les bactéries intestinales contribuent à modifier l'appétit et le métabolisme".

L'absence d'exercices physiques, l'absorption abondante de nourriture hautement calorique ou encore de rares anomalies génétiques ne seraient donc plus les seuls facteurs en cause de l'obésité. Une inflammation de la flore intestinale par certaines bactéries engendrerait une augmentation de l'appétit et des risques de diabète.

Réguler la flore avec des prébiotiques

A l'inverse des probiotiques, les prébiotiques ne sont pas des éléments "vivants". Ils servent d'aliments aux premiers, favorisent le développement de la flore intestinale et empêchent la prolifération des bactéries. Les prébiotiques permettent donc de mieux digérer, de se défendre contre les infections... et de garder un ventre plat.

D'autres études encore suggèrent que les prébiotiques favoriseraient l'assimilation des minéraux comme le magnésium ou le calcium.

Où les trouver ?

Les prébiotiques se trouvent naturellement dans les poireaux, les salsifis, l'ail, les bananes, la chicorée, les artichauts ou encore les asperges.

Catherine Laprevotte Topsanté 7 juillet 2011
http://www.topsante.com/sante-au-quotidien/Actus/Prise-de-poids-la-faute-a-la-flore-intestinale

Vous pouvez également utiliser préventivement des ferments lactiques, une dose quotidienne, ou alors de manière curative pour restaurer votre flore intestinale saprophyte ( par exemple les produits Physiomance Trisymbio du laboratoire Thérascience: commande en ligne

http://www.therascience.com/thera4/index.php/fr/component/virtuemart/detail/63-lequilibre-digestif/flypage11/213-trisymbio?sef=hcfp&Itemid=12) .

 

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 07:00

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Le régime anti-stress

 

Si vous êtes stressé, chercher dans le même temps à perdre du poids devient presque insurmontable. Parce que le stress a pour effet de nous faire grossir en augmentant notre appétit et en accroissant le stockage de graisse dans le corps. Comme l'explique le site américain That's fit, spécialisé dans la santé, la première des choses à faire consiste donc à contrôler et à gérer son stress et il existe des régimes pour cela.

Voilà une liste de huit aliments qui justement aident à diminuer le stress.

Les glucides

Judith Wurtman, auteur du livre The Serotonin Solution (La solution de la sérotonine) recommande de se lâcher et de manger une pomme de terre ou un plat de pâtes. Les glucides contenus dans ces aliments entraînent la fabrication d'insuline et également du tryptophane, un acide aminé qui est le précurseur de la sérotonine, l'hormone naturelle qui nous fait nous sentir bien et dans le même temps réduit notre appétit.

«Quand les gens parlent de nourriture qui leur fait plaisir, ils parlent généralement de glucides. La raison pour laquelle ils font cela, n'est pas seulement parce qu'ils se rappellent les gâteaux de leur mère, mais parce que quand vous les mangez ils vous amènent à produire des substances chimiques qui vous font vous sentir bien, et notamment la sérotonine», explique Judith Wurtman. Elle ajoute que les glucides complexes comme le pain complet, les patates douces ou l'avoine sont digérés plus lentement et vont nous calmer plus longtemps.

Le lait

Selon une étude de l'université de Maastricht aux Pays-Bas, une protéine découverte dans le lait augmente les niveaux de sérotonine dans le cerveau. Les étudiants qui consomment un verre de lait écrémé ou un yaourt allégé avant un examen important sont moins nerveux.

Le café

C'est entendu. Trop de caféine vous laissera éveillé et énervé à 3 heures du matin. Mais s'en passer totalement peut être encore pire. En fait, le café, le thé et les autres boissons contenant de la caféine provoquent une surdose temporaire d'énergie en augmentant les niveaux d'adrénaline et de dopamine qui renforcent le métabolisme et diminuent l'appétit. En clair, si vous êtes consommateur raisonnable de café, pas besoin de s'en passer, mais il vaut mieux éviter d'en prendre après 14 heures. Car il faut dormir.

Le chocolat noir

Une étude réalisée en 2009 dans le Journal of Proteome Research montre que consommer 60 grammes de chocolat noir un ou deux jours par semaine réduit le niveau d'hormones de stress. Mais il ne faut pas oublier que le chocolat contient beaucoup de calories et de graisses.

Le vin

Un verre de vin peut être un bon moyen de se relaxer à la fin de la journée, mais il faut être sûr de se contenter d'un seul. L'alcool est un dépresseur et en consommer en trop grande quantité peut augmenter le stress.

Thé à la camomille

Certains thés avec des herbes, notamment la camomille, permettent d'abaisser le niveau de stress. Une étude a prouvé les qualités de la Matricaria recutita (camomille) pour soigner les gens sujets à une forte anxiété. Elle a des vertus également qui permettent de mieux dormir et le manque de sommeil est aussi un facteur de surpoids. 

Les œufs

Un aliment riche en protéines augmente la production de dopamine et noradrénaline, deux neurotransmetteurs qui régulent l'humeur et le comportement. Commencer la journée avec des œufs brouillés est un bon moyen de laisser la faim et l'anxiété de côté.

Le saumon

Une étude publiée par le journal Diabetes and Metabolism en 2003 a prouvé que les hommes qui avaient reçu des compléments alimentaires d'huile de poisson riches en acides gras Omega-3 pendant trois semaines étaient moins exposés au stress mental. Le saumon, le maquereau et le thon sont de bonnes sources d'Omega-3.

Enfin pour diminuer le stress, il faut respecter les règles de base: bien dormir et faire du sport. Juste 30 minutes d'exercice physique par jour augmente la sécrétion d'endorphines qui permettent de lutter contre le surpoids.

slate.fr News Yahoo 15/04/2011

 

PHYSIOMANCE Control      

apporte, pour 2 gélules, 0,5 mg de safranal

soit une dose efficace pour réguler votre humeur et votre appétit.

• Troubles modérés de l’humeur

• En accompagnement d’un régime hypocalorique ou d’une diète protéinée

• En prévention d’une prise de poids en période de fêtes, de vacances...

• En accompagnement d’un sevrage tabagique

Conseillé dans les cas suivants :

Déconseillé en association avec des antidépresseurs

Laboratoire Thérascience:

 http://www.therascience.com/thera4/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=136&Itemid=12&lang=fr

  

 

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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 07:00

 

 

« Un test pour connaître

le pouvoir antivieillissement des vins » 

 

  
Le Figaro consacre son « histoire du jour », sur sa Une, à une entreprise suisse qui « a mis au point un test permettant de mesurer et de comparer le taux des précieux antioxydants [les polyphénols] présents dans les différents crus ».
« Il suffit pour cela de placer une gouttelette de vin sur une languette, de l’introduire dans un lecteur pas plus gros qu’une boîte d’allumettes et le résultat est fourni en quelques secondes », explique le journal.

Le Figaro indique que « le dispositif a été mis au point en collaboration avec l’Ecole polytechnique de Lausanne à partir de recherches menées à l’université de Stanford (Etats-Unis) ». La firme suisse précisant qu’« un verre d’un certain vin peut valoir jusqu’à 20 verres d’un autre vin en ce qui concerne sa capacité antioxydante, d’où l’intérêt de savoir faire son choix ».
Le journal ajoute que « dans la foulée, elle pourrait mettre en place un label des vins en fonction de leurs propriétés antivieillissement. [...]

La source de jouvence est désormais un argument de vente ».

Médiscoop Laurent Frichet 27/09/2010

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22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 07:00

 

Goûtez à un complément alimentaire qui change de l’ordinaire…le pollen frais !

Saviez-vous que le pollen frais se mange tel quel ? Avec de nombreuses qualités nutritionnelles, le pollen frais est un complément alimentaire qui ne demande qu’à être goûté !

 

pollen frais

pollen frais

Les atouts cachés du pollen

Bien que souvent délaissé au profit du miel, le pollen frais se consomme depuis plus de vingt ans. Le pollen apicole, pollen des abeilles, pollen à l’état frais, tel que le présente la société Pollenergie détient de nombreuses qualités, tant immunitaires qu’énergétiques.

Le pollen Percie du Sert, c’est avant tout un ingrédient du petit déjeuner. Il peut être consommé dès l’âge de 2 ans, en respectant les dosages indiqués, et fait un parfait complément alimentaire. 100% bio et naturel, le pollen frais s’avère être un très bon appui pour nos défenses immunitaires.

D’après Pollenergie, il facilite aussi le transit intestinal et aide à une meilleure gestion du stress.

Mais ce n’est pas tout ! Il en existe des variétés très différentes : pavot, châtaignier, saule, ciste et bruyère, et des bienfaits tout aussi variés : hygiène digestive, confort circulaire, transit intestinal, pour les femmes après 50 ans, contre le vieillissement de l’œil, pour les hommes après 50 ans, contres les radicaux libres, pour le dynamisme, la convalescence, le stress et la fatigue morale…

Pollen ne rime pas forcément avec allergies

Le mot pollen en fera reculer plus d’un. Effectivement, le pollen provoque très souvent des allergies . Mais ceci est le cas avec le pollen transporté par le vent. Ce n'est pas le cas du pollen frais, qui est le pollen des abeilles.

C’est en 1994 que M. Percie du Sert, ingénieur en Agriculture et alors apiculteur depuis 15 ans, se prend d’intérêt pour le pollen à l’état frais lui semblant beaucoup plus actif pour la santé.

Comment conserver le pollen frais ?

Cependant, à cet état, le pollen est très instable et se périme vite. La solution congélation apparaît vite comme une bonne alternative. Congélation et mise sous atmosphère contrôlée s’imposent comme la parfaite combinaison pour une meilleure conservation de ce pollen frais. Ainsi naissent, après des recherches poussées sur les bienfaits de ce pollen, le Pollen Percie du Sert et la société Pollenergie, aujourd’hui acteur incontournable de la filière apicole.

Nous avons testé pour vous le pollen congelé frais Percie du Sert au Salon Vivre Autrement. C'est doux et le gout n'est pas désagréable. A accompagner d'un fruit le matin, voilà un nouvel ingrédient à ajouter à notre petit déjeuner !

Crédit Photo : Mr. Ducke / Flickr

MSN Chaine Verte greenzer.fr 14/09/2010

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26 août 2010 4 26 /08 /août /2010 07:00

 

 


Antioxydants : les aliments anti-vieillesse

 

Antioxydants : les aliments anti-vieillesse

Si les carottes rendent aimables, elles nous font surtout vivre plus longtemps ! Les scientifiques le clament : pour rester en forme et prévenir les maladies, il faut manger des fruits et des légumes, riches en nutriments antioxydants. Le point sur cette nouvelle fontaine de jouvence.

 

Cinq fruits et légumes par jour, c’est la dernière recommandation des autorités sanitaires en matière de santé publique. Car ces aliments ne sont pas seulement légers, ils sont les alliés de notre santé. Cancers, maladies cardio-vasculaires, vieillissement prématuré, ils sont de tous les combats.

Leur force réside dans leur composition naturellement riche en antioxydants, véritables pièges à radicaux libres, ces fameuses particules qui "rouillent" l’organisme et nous font vieillir. A petites doses, les radicaux libres ne sont pas dangereux.

 

Au contraire, ils nous aident à lutter contre les microbes et les virus.

Mais si leur production n’est plus maîtrisée, ils s’attaquent à des cellules saines, selon un système de réaction en chaîne. Les radicaux libres se caractérisent en effet par la présence d’un seul électron. Or, les électrons supportent mal le célibat. Pour trouver l’âme sœur, l’électron libre attaque d’autres molécules, générant un nouvel électron libre, qui altérera à son tour d’autres molécules… Les radicaux libres sont ainsi impliqués dans la survenue ou l’aggravation des maladies cardio-vasculaires, d’Alzheimer, de Parkinson, des cancers, du sida. Ils sont aussi responsables du vieillissement prématuré des tissus,

 provoquant des cataractes et une accentuation des rides.

( exemple, le soleil qui transforme les celulles des grains de beauté (naevi) provoquant le mélanome. )

 

Quels sont nos besoins en antioxydants ?

 

Dans l’état actuel des connaissances, ils sont difficiles à établir précisément. Pour les scientifiques, une chose est sûre : une alimentation équilibrée, riche en produits frais, évite les carences et fait bouclier. Pour cela, le docteur Serge Rafal, auteur de “L’Alimentation antioxydante” 1, recommande de consommer deux fruits par jour (dont un agrume), deux à trois portions de légumes et trois produits laitiers. De la viande trois à quatre fois par semaine et du poisson, de préférence gras (saumon, sardine, thon), trois fois par semaine, complètent ces apports en antioxydants et autres nutriments. « Si, en plus, on varie les matières grasses en privilégiant les acides gras végétaux (huile de colza, d’olive, etc.), c’est parfait. »

A chacun ensuite d’adapter son alimentation. La personne qui cumule les facteurs de risque de maladies cardio-vasculaires ou de cancers (hypertension, obésité, diabète, tabagisme, alcoolisme) a tout intérêt à augmenter sa consommation de fruits et légumes, et à veiller à son équilibre alimentaire. Sachez, par exemple, que si vous fumez plus de dix cigarettes par jour, une orange vous fournira les suppléments de vitamine C dont vous avez besoin quotidiennement.

Hélène Huret MSN Femmes 02/02/2009

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24 octobre 2008 5 24 /10 /octobre /2008 01:14

 

      ANTI-OXYDANTS et  RADICAUX LIBRES RL

 

 

 Vieillissement de la peau, rides, maladies cardio-vasculaires, cérébrales , cataracte, tumeurs, tendinites rebelles,arthrite, ... Les radicaux libres sont accusés de tous les maux. Pourtant, ils rentrent dans le fonctionnement normal (physiologique) de notre organisme.

  Les radicaux libres, ou oxydants, sont naturellement fabriqués par notre corps. Ils sont les conséquences de réactions chimiques qui se produisent dans notre corps. Par exemple, les aliments doivent être oxydés pour être transformés en énergie et des radicaux libres apparaissent lors de ce processus. Ils interviennent également dans la régulation des globules blancs qui sont libérés en cas d'inflammation.

 

 EQUILIBRE INSTABLE  

Comme toujours dans la vie l'équilibre est étroit entre ce qui est utile et ce qui est nuisible. Du fait de leur constitution, les radicaux libres qui ne possèdent qu'un seul électron autour de leur noyau, se comportent comme des chasseurs et attaquent toutes les molécules se trouvant dans leur environnement afin de récupérer un électron, ce qui peut entrainer des lésions. Les radicaux libres ne se contentent pas de flétrir notre peau, ils agressent notre organisme à tous les niveaux . A l'intérieur même de nos cellules, ils peuvent s'attaquer directement à nos gênes, ce qui risque de provoquer un cancer.

 

COMMENT LUTTER CONTRE LES RADICAUX LIBRES ?

 Il faut aider notre organisme à se défendre en limitant notre exposition aux UV, en évitant le tabac, les éléments polluants, le stress. Une alimentation équilibrée et une bonne hygiène de vie sont, là encore essentielles. Par chance, il existe  également des anti oxydants tels que les vitamines A, B, C, et E, le sélénium, les carotènes , les flavonoïdes, le lycopène, le zinc qui piègent les radicaux libres .

 

 Participant majeur de la cascade inflammatoire, les radicaux libres sont produits en excès au niveau des zones inflammatoires. L' apport des différentes molécules antioxydantes doit être équilibré pour maintenir leurs effets synergiques.


Méfiez vous des compléments alimentaires surdosés, c'est à dire qui apportent plus d'antioxydants que les 100% d'AJR (Apports Journaliers Recommandés), les boites qui indiquent par exemple 100% de Vit. C ou E sont à proscrire, car n'oubliez pas que vos repas vont également apporter un minimum d'antioxydants (exemple: apport gelule  100% et repas 20% = 120 % = excès d'antioxydants) , cela va déséquilibrer la balance radicaux libres / anti-oxydants et provoquer des effets nocifs dans notre organisme

 ex. trop de Vit. E peut provoquer une thrombose  ).   

 

L'apport des différentes molécules anti-oxydantes doit donc être équilibré pour maintenir leurs effets synergiques. Les plus actifs sont les oligo-éléments comme le Zinc, le Sélénium, le Chrome, les vitamines E, C, le bétacarotène et les vitamines du groupe B ( B2, B3, B6, B9), les extraits de thé vert et le lycopène.


Il a été démontré ques les patients souffrant d'arthrite ont une faible concentration de Zinc dans leur plasma.

Certains compléments alimentaires n'apportant pas tous les AJR et associés aux anti-oxydants naturels des repas offriront donc plus de bénéfices que d' effets délètères.

 Le SELENIUM, un oligoélément que l'on trouve notamment dans les produits de la mer, les abats, la viande, l'oignon, l'ail, est un antioxydant au même titre que les vitamines C, D, E et le beta-carotène, le lycopène.

 Le LYCOPENE se trouve surtout dans les tomates.

 

L'exercice sportif en augmentant la consommation d'oxygène, accroit la production de radicaux libres (2% de l'O2 consommé se transforme en RL ).

Les antioxydants naturellement présents dans l'alimentation ne suffisent plus à lutter contre le "stress oxydatif ". Les accidents sportifs sont alors favorisés: pathologies de surentraînement, tendinites récidivantes, lésions musculaires, pubalgies ...

 

  http://www.docvadis.fr/patrick-dorffer       

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L'humour Est La Meilleure Thérapeutique

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STOP TABAC & ANTI-SMOKING THERAPY

Et si vous arrêtiez de fumer? Ne repoussez pas tout le temps la décision à demain, une fois les complications arrivées, vous vous direz si seulement j'avais arrêté...

http://www.dorffer-patrick.com/article-sevrage-tabagique-j-arrete-de-fumer-mais-c-est-dur-tres-dur-65570244.html

 

The session consists first in a group therapy, and then in individual mesotherapy injections under the skin, with a small needle at both ears.
The mixture injected is purely homeopathic, it causes the disgust of the cigarette, he fought against the urge to smoke, irritability, and against the craving.
One session is required in almost all cases. 

Nicotine withdrawal by homeopathic mesotherapy 

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