Les bienfaits du thé, du cacao et du vin sur le cœur et le cerveau 

Martine Perez relève dans Le Figaro que « l’Académie nationale de pharmacie a débattu hier des apports bénéfiques sur le cœur et le cerveau de molécules contenues dans certains aliments ».
La journaliste note ainsi que « les flavonoïdes auraient des actions antioxydantes et anti-inflammatoires, avec un effet protecteur éventuel au niveau du cœur et du cerveau. […] Cependant, alors que de nombreuses firmes proposent désormais en parapharmacies des gélules ou capsules à base de flavonoïdes, l’Académie estime que les données actuelles ne permettent pas d’encourager les assertions santé» d’adjuvants alimentaires ».
Martine Perez cite notamment le Pr Jean-Claude Stoclet, qui a déclaré que « l’ensemble des informations acquises montre une tendance générale en faveur de l’association entre la consommation de vin rouge en quantité modérée (1 ou 2 verres par jour), au-delà de laquelle les effets délétères de l’alcool inversent la tendance, de thé vert ou noir et de cacao et la mortalité d’origine cardiaque ou neurodégénérative ».
« Il paraît donc raisonnable d’émettre l’hypothèse selon laquelle la consommation régulière de certains fruits riches en flavonoïdes, vins rouges, certains jus de raisins […] est associée à une diminution de la mortalité », poursuit le Pr Stoclet.
Martine Perez précise que « la preuve formelle ne pourra être apportée qu’après des essais cliniques comparant un régime enrichi en flavonoïdes et avec une alimentation pauvre en flavonoïdes ».
Jean-Claude Stoclet remarque de plus qu’« outre les incertitudes qui subsistent sur la nature des composés utiles, sur les quantités à préconiser, il n’est nullement exclu que l’on découvre des effets indésirables ».
Laurent Frichet Mediscoop 28/01/2010