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Forêt de Haguenau
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Contre le froid, faites vous un VIN CHAUD de NOEL:
Voici une des recettes originales du fameux vin chaud de Noël d' Alsace:
Ingrédients:
1 bouteille de vin rouge corsé: ( le vin chaud sera d'autant meilleur que la qualité du vin est bonne)
1/2 litre d'eau
120g de sucre
2 citrons non traités coupés en rondelles
1 orange non traitée coupée en rondelles
4 batons de cannelle
6 étoiles de badiane ( anis)
Certains rajoutent également 1 verre de Cognac, mais non indispensable.
Faire chauffer l'ensemble des ingrédients. Après ébullition, laissez frémir un petit quart d'heure.
A déguster très chaud:
- à la maison avec des Brédèle de Noel ( petits gâteaux de Noel)
- au marché de Noel, cela vous réchauffera les mains
Désaltérant, revigorant, le vin chaud est à l'hiver ce que les glaces sont à l'été : une obligation
© M. Adamczyk - Fotolia
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